Thực phẩm giàu vitamin C có tác động không hề nhỏ đến sức khoẻ. Bên cạnh đó nó còn đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp collagen, mô liên kết, xương cùng với các mạch máu. Bạn đã biết cách bổ sung những thực phẩm chứa nhiều vitamin C? Nếu quan tâm đến vấn đề này thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây của Dudoan24h nhé.
1. Thực phẩm giàu vitamin C có tác dụng gì với sức khỏe?
Vitamin C hay còn được gọi là axit ascorbic. Nó đóng một vai trò thiết yếu trong cơ thể của chúng ta và là một trong những loại vitamin mà có thể bổ sung quanh năm nhờ rất nhiều loại thực phẩm.
Loại vitamin này đặc biệt là một đồng minh có giá trị của hệ thống miễn dịch. Nó có tác dụng giúp tăng cường khả năng phòng thủ tự nhiên của cơ thể. Đây là điều vô cùng cần thiết để chống lại virus cùng với vi khuẩn gây các bệnh viêm nhiễm.
Bên cạnh đó nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Có tác dụng chống lại sự lão hóa và giúp đồng hóa chất sắt.
Vitamin C vô cùng quan trọng, đặc biệt là khi mùa đông đang đến gần. Bởi vì nó tham gia vào toàn bộ quá trình hoạt động của hệ thống miễn dịch.
Đặc biệt, vitamin C tăng khả năng đào thải các chất kim loại độc trong cơ thể. Chẳng hạn như chì và các chất ô nhiễm khác. Đây có thể coi là một loại vitamin thật sự hoàn hảo để cung cấp năng lượng và giúp lấy lại vóc dáng.
2. 6 thực phẩm giàu vitamin C nhất
Ớt chuông đỏ
Đây chính là một trong những thực phẩm giàu vitamin C nhất. Nó có đến 95 miligam ở trong mỗi 1/2 chén. Ớt chuông đỏ cũng được biết đến là một nguồn cung cấp vitamin A, B, E và K và kali, folate, mangan, phốt pho và magie.
Chúng ta có thể thái sợi ớt chuông để xào. Sử dụng thêm vào món salad hoặc là trứng chiên.
Thực phẩm giàu vitamin C – Quả kiwi
Mỗi quả kiwi kích thước trung bình chứa khoảng 70 miligam vitamin C. Con số này còn nhiều hơn cả một quả cam. Loại trái cây có vỏ nhám này cũng có chứa nhiều chất xơ, flavonoid và carotenoid. Đây đều là những chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tế bào.
Hầu hết mọi người đều gọt vỏ kiwi trước khi ăn. Tuy nhiên thực ra phần gần vỏ có rất nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ tốt. Vì vậy để tối ưu hóa các dưỡng chất, hãy rửa kiwi. Sau đó chà xát phần lông tơ bên ngoài rồi thưởng thức khi vẫn còn vỏ.
Dâu tây
Một quả dâu tây có chứa khoảng 85 mg vitamin C. Dâu tây cũng chứa rất ít calo nhưng lại có nhiều chất xơ. Đồng thời loại quả này giàu chất chống oxy hóa.
Hãy chọn những quả dâu mọng nước có màu đỏ tươi và cuống xanh tươi. Rửa dâu trong nước lạnh và đừng quên giữ lại phần cuống. Cách làm này để bảo toàn phần nước trái cây ở bên trong.
Súp lơ trắng
Một chén súp lơ trắng bao gồm khoảng 40 miligam vitamin C. Đây cũng là một nguồn cung cấp vitamin K, folate và chất xơ cực tốt.
Có thể ăn sống hoặc hấp hay là rang với một chút dầu ô liu. Cũng có thể thêm hương vị cho món ăn bằng những loại thảo mộc tươi hoặc rau thơm. Cách làm này để tăng cường bổ sung vitamin C.
Bông cải xanh – thực phẩm giàu vitamin C
Nửa chén bông cải xanh nấu chín có chứa khoảng 50 mg vitamin C. Không chỉ vậy nó còn thêm rất nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa khác. Súp lơ xanh cũng chứa nhiều vitamin K cực kì quan trọng với sức khỏe của xương. Nó có tác dụng hỗ trợ đông máu nhanh khi cơ thể bị thương.
Cách tốt nhất để sử dụng bông cải xanh là hấp trong 5 phút hoặc ít hơn. Như vậy để giữ lại được nhiều vitamin C hơn so với những phương pháp khác thông thường như luộc hoặc xào.
Dưa lưới vàng
Ngoài 30 miligam vitamin C có trong mỗi 1/2 cốc thì loại dưa này còn có rất nhiều chất dinh dưỡng. Nó bao gồm carotenoid, vitamin B, kali, magie, đồng và flavonoid.
Nếu tiêu thụ số lượng tương đương một cốc thì chúng ta sẽ nhận được gấp đôi vitamin C mà chỉ có khoảng 50 calo. Tham khảo thêm những món ăn sáng ít calo mà tốt cho sức khoẻ nhất.
Hy vọng những thông tin trên bài hữu ích và giúp độc giả nắm được những loại thực phẩm giàu vitamin C tốt nhất cho sức khoẻ.
